茶道の懐紙の使い方!折り方・向きや置き方はどうする? 茶道で懐紙を使う場面は大きく2つあります。 1つは、お茶菓子をいただく際に、お皿として使います。 折り目が自分の側に来るように半分に折り、その上に菓子を乗せていただきます。